心．啟．晴專業輔導學院導師 Eva Chiu (資深營養師) 獲東華三院黃祖堂長者日間護理中心邀請出席「健康情緒．健美體態」提昇愉快工作。教導參加者如何提昇健康情緒，並從多方面保持健美體態，讓工作的心情更愉快。
當日大家都非常雀躍，踴躍發問，想了解怎樣從任飲任食，到保持健美體態，認識致肥成因及更多瘦身秘訣，現在和大家分享其中的小秘訣。
明白日常所需糖成份
世衛新指標:每日不多於6茶匙糖攝取量
- 糖在那裡來?
- 漿汁
- 汽水,紙包飲品,樽狀飲品
- 不論咸吃,甜品均高糖
細看熱量
- 牛腩麵 520 kcal 17g
- 雲吞河粉 570 kcal 13 g
注意食物陷阱
- 吃麥皮減重
- 麥皮本是高質素,含有纖維,維生素B,熱量低
- 煉奶1杯41茶匙糖 vs.脫脂奶3茶匙糖 Vs.朱古力奶6茶匙糖
- 飲果汁減肥
- 一杯果汁 115-140 kcal
- 一份水果 45-60 kcal
- 少甜不等於低糖 (5g/100g)
原來齋菜食肥人…
- 齋菜味清淡，加入大量油、色素和味精
- 含油量驚人:生根、麵筋
- 特色小菜:
- 素排骨 (510g) 978 kcal (7茶匙油, 33.6 g脂肪)
- 炸素鱔 (230g) 810 kcal (12茶匙油, 48g脂肪)
- 較好選擇:素串燒,蒸玉菇,粟米粥
建議烹調方法
可以選擇有「營」的烹調手法:
l 清蒸
l 涼拌 / 沙律
輕一輕鬆-減重運動
l Free Dance自由跳
l 行樓梯
至Fit vs至Fat火煱
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l 至Fit火煱698 kcal: 牛肉 10片 115 kcal 蠔 1隻 57 kcal 鯇魚片 10片 69 kcal 潮州魚蛋 4粒 40 kcal 雞肉 8片 78 kcal 蟹柳 3條 48 kcal 勝瓜 12片 12 kcal 秀珍菇 7隻 4 kcal 豆腐 1磚 152kcal 白蘿蔔 6塊 17 kcal 芋絲 5扎 100 kcal 生菜 1碗 6 kcal |
l 至Fat Hot Pot –4000kcal !! 肥牛 7片 688 kcal 羊脾肉 6片 474 kcal 吊筒 4個 718 kcal 白鱔片 10片 454 kcal 生根 3個 285 kcal 腐皮魚扎 3條 705 kcal 粉絲 20 g 70 kcal 芝士腸 4條 244 kcal 牛肚 7件 207 kcal 生菜 30 g 4 kcal 炸枝竹 30 g 151 kcal |
選天然,勤走動
l 飲食金字塔 (balance diet)
l 少汁,少糖
l 走脂肪:鮮魚,雞,海鮮,豆腐,牛肉
快樂的食物
l 香蕉 :含纖維生物鹼,色胺酸, B6, 可以振奮精神和提高信心
l 深海魚:Omega 3:抗炎和增加血清素
l 櫻桃:美國密西根大學研究,櫻桃中的花青素(anthocyanin)可以降低發炎
l 20粒櫻桃=阿斯匹靈有效
希望以上少少分享能對大家有所幫助，並為大家解開致肥原因，亦更希望大家從新由心開始您的減肥大計!